+ 05 49 24 28 66
40 Imp. des Artisans , 79160, Villiers-en-Plaine

+ 05 49 24 28 66

saucisson fromage de chèvre

2,39 €

Catégorie : Les saucissons Étiquette : pièce

Description

Description

ORIGINE

Viande de porc en provenance de l’UE

CARACTÉRISTIQUES

Taille

Longueur de 17 à 19 cm, diamètre de 41 à 50 mm

Forme

Plus ou moins régulière, caractéristique du boyau naturel. Attaché à la ficelle.

Couleur

Blanche due au pénicillium blanc naturel. Peut être talqué sur demande.

Aspect

Alternance régulière de grains de gras blancs et de maigre rosé. Grains de 7 mm. Présence plus ou moins importante de morceaux de fromage de chèvre.

Goût

Fermentation lactique typique du saucisson sec, goût peu prononcé de fromage de chèvre.

Texture

Moelleuse.

Ingrédients

Viande de porc, FROMAGE DE CHEVRE (6%), sel, LACTOSE, dextrose, saccharose, épices, plantes aromatiques, conservateur : E252, arômes naturels, ferments de maturation, boyau naturel de porc.

Allergènes

LACTOSE (dérivé du lait), FROMAGE DE CHEVRE.

OGM

Pas d’ingrédients, d’additifs ou d’arômes issus d’OGM.

Analyse microbiologique

Salmonelles : Absence dans 25g
Staphylocoque coagulase + : < 100/g
Entérobactérie : < 1000/g
Listéria monocytogène : < 10 dans 25g

Caractéristiques analytiques

Humidité du produit dégraissé : ≤ 52%
Matière grasse libre/HPD : ≤ 30%
Rapport collagène/protéines : ≤ 20%
Rapport sucres solubles totaux/HPD : ≤ 2%

Déclaration nutritionnelle (moyenne pour 100g)

Énergie	1997kJ / 481kcal
Matières grasses	39,5g
Dont acides gras saturés	16,2g
Glucides	5,3g
Dont sucres	0,87g
Protéines	26,2g
Sel	4,97g

Conservation

À conserver dans un endroit sec à < 15°C.

Durée de conservation

90 jours (nu sans film avec un ticket à la ficelle).

Emballage

Produit mis en carton de 5kg ou 10kg (au choix du client).

Produits similaires

48 Petits fours
28,99 €
Quiches Lorraine, Cakes jambon olives,
Saucisses costumées, Gougères fromage 670g – PCB x1

27,48 € HT28,99 € TTCPrix à la pièce
Description

Assortiment de petits fours décongelés.

Pays d’origine : France

Ingrédients :
- Pâtes brisées garnies d’un appareil à quiche, d’emmental, de lardons cuits fumés et de jambon cuit supérieur,
  décongelées : Garniture 60,9% (OEUFS, CREME liquide pasteurisée, LAIT demi-écrémé pasteurisée,
  EMMENTAL 8,1%, lardons fumés cuits 6,8% (poitrine de porc (origine : France), eau, sel, dextrose, arômes
  (dont arôme de fumée), conservateurs : érythorbate de sodium – nitrite de sodium), jambon cuit supérieur 6,8%
  (jambon de porc (origine : France), sel, dextrose, arôme naturel, antioxydant : érythorbate de sodium,
  conservateur : nitrite de sodium), amidon modifié de pomme de terre, sel, arôme naturel de poivre), pâte
  brisée 39,1% (farine de BLE, BEURRE, eau, sel, colorant : caroténoïdes).
- Cakes garnis de jambon cuit supérieur, d’emmental et d’olives vertes, décongelés : Farine de BLE, OEUFS,
  jambon cuit supérieur 14,3% (jambon de porc 13,1% (origine: France), sel, dextrose, arôme naturel,
  antioxydant: E316, conservateur: E250), EMMENTAL 8,1%, olives vertes 7,9% (olives vertes, eau, sel,
  acidifiant : acide lactique), CREME liquide, LAIT demi-écrémé, eau, huile de colza, poudres à lever :
  diphosphate disodique – carbonate acide de sodium, fibres de BLE, huile d’olive vierge extra, sel, poivre
  blanc.
- Saucisses de Strasbourg roulées dans une pâte feuilletée à la moutarde de Dijon et recouvertes de
  graines de pavot, décongelées : Pâte feuilletée 51,7% [farine de BLE, BEURRE, eau, sel], saucisse de
  Strasbourg 44,7% (viande de porc 31,3% (origine : France), eau, gras de porc, sel, dextrose, épices,
  stabilisants : triphosphates, arômes, colorants : extrait de paprika – carmins, antioxydant : érythorbate de
  sodium, conservateur : nitrite de sodium), dorure (jaune d’OEUF, LAIT demi-écrémé pasteurisé),
  MOUTARDE de Dijon 1,1% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), graines de pavot 0,9%.
  Gougères au fromage, décongelées : Préparation pour choux 24,6% (farine de BLE, CREME en poudre,
  jaune d’ŒUF, blanc d’ŒUF, sel, sucre, épice), EMMENTAL 24,6%, LAIT demi-écrémé pasteurisé, eau,
  ŒUFS, BEURRE, sel, arôme naturel de poivre, muscade).
Traces éventuelles de soja, fruits à coque, graines de sésame, céleri, poissons, crustacés, mollusques et
autres céréales contenant du gluten.

Allergènes:

GLUTEN (Blé) – ŒUFS – LAIT – MOUTARDE
Traces éventuelles de soja, fruits à coque, graines de sésame, céleri, poissons, crustacés, mollusques et
autres céréales contenant du gluten.

Informations nutritionnelles (Pour 100g)
- Kilocalories 371 kcal
- Kilojoules 1441 kj
- Matières grasses 26 g
- dont Acides gras saturés 12 g
- Glucides 21 g
- dont Sucres 1,9 g
- Fibres 2,3 g
- Protéines 12 g
- Sel 1,5 g
Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Fermer la fenêtre

6 mini burgers montagnard

9,46 €

8,97 € HT9,46 € TTCPrix à la pièce

ORIGINE

Transformé et assemblé en France (Bretagne) à partir de :
– Pain fabriqué sur site
– Steak haché fabriqué en France à partir de viande de bœuf origine France
– Raclette fabriquée à partir de lait origine France
– Sauce à l’oignon fabriquée en France à partir d’oignons origine Egypte, Inde et Chine

CARACTÉRISTIQUES DU PRODUIT

Dénomination légale de vente

Pain spécial cuit garni d’un steak haché pur bœuf cuit, de raclette et d’une sauce à l’oignon, décongelé.

Liste d’ingrédients

Pain spécial cuit 37,5% (farine de BLE, gluten de BLE, farine de BLE malté, agent de traitement de la farine : E300), crème, eau, sarrasin, beurre, lait demi-écrémé pasteurisé, œuf, jaune d’œuf, sucre roux, levure de panification, sel, farine de soja, jus concentré d’acérola, steak haché pur bœuf cuit 37,5% (origine France), raclette 17,5% (lait pasteurisé, sel, ferments lactiques, enzymes coagulantes, conservateurs : natamycine), sauce à l’oignon 7,5% (huile de colza, eau, sucre, oignon 0,2%, vinaigre d’alcool, moutarde, sel, jaune d’œuf, amidon modifié de pomme de terre, sirop de sucre caramélisé, arôme naturel).

Allergènes

Gluten (Blé), lait, œuf, soja, moutarde.
Traces éventuelles de poissons, crustacés, mollusques, fruits à coque, céleri, graines de sésame, autres céréales contenant du gluten.

Déclaration nutritionnelle (Moyenne pour 100g)

Énergie	1136 kJ / 272 kcal
Matières grasses	15 g
Dont acides gras saturés	8,7 g
Glucides	19 g
Dont sucres	3,5 g
Fibres alimentaires	2,5 g
Protéines	14 g
Sel	1,1 g

Informations OGM

Ce produit n’est pas soumis à l’étiquetage OGM.

Information Ionisation

Ce produit n’a pas subi de traitement ionisant et ne contient aucun ingrédient ionisé.

Microbiologie

Flore totale aérobie mésophile : 1 000 000 /g
Flore lactique spiral : à titre indicatif < 100
Escherichia coli : Non détecté
Staphylocoque à coagulase + : < 10 /g
Salmonella spp. /25g : Non détecté
Listeria monocytogenes /25g : Non détecté
Bacillus cereus : < 500 /g
Clostridium perfringens /g : < 30 /g

Traçabilité

0X000000 (1 chiffre : unité de fabrication + une lettre : ligne de conditionnement + 3 chiffres : quantième jour de fabrication + 3 chiffres : ordonnancement déterminé par la GPAO)

Mode de réchauffage

Four traditionnel : 8 min à 170°C
Ce produit doit être consommé après réchauffage.
Four micro-ondes : utilisation déconseillée

Conseils d’utilisation

Avant ouverture : à conserver entre 0 et +4°C jusqu’à la DLC.
Après ouverture : à consommer rapidement après ouverture sous réserve du respect de la chaîne du froid, des conditions hygiéniques de manipulation et conservation à l’abri de la lumière.

Duo de 24 saucisses costumées
13,50 €
12 Saucisses nature & 12
Saucisses moutarde pavot 340g – PCB x4

12,80 € HT13,50 € TTCPrix à la pièce
Description

Assortiments de saucisses costumées, décongelées.

Pays d’origine : France

Ingrédients : 12 Saucisses de Strasbourg roulées dans une pâte feuilletée, décongelées : pâte feuilletée 52,8% (farine
de BLE, BEURRE, eau, sel), saucisse de Strasbourg 45,6% (viande de porc 31,9% (origine : France),
eau, gras de porc, sel, dextrose, épices, stabilisants : triphosphates, arômes, colorants : extrait de paprika –
carmins, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), dorure (jaune d’ŒUF,
LAIT demi-écrémé pasteurisé).
12 Saucisses de Strasbourg roulées dans une pâte feuilletée à la moutarde et recouvertes de graines de
pavot, décongelées : Pâte feuilletée 51,7% (farine de BLE, BEURRE, eau, sel), saucisse de Strasbourg
44,7% (viande de porc 31,3% (origine : France), eau, gras de porc, sel, dextrose, épices, stabilisants :
triphosphates, arômes, colorants : extrait de paprika – carmins, antioxydant : érythorbate de sodium,
conservateur : nitrite de sodium), dorure (jaune d’OEUF, LAIT demi-écrémé pasteurisé), MOUTARDE de
Dijon 1,1% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d’alcool, sel), graines de pavot 0,9%.

Traces éventuelles de crustacé, poisson, soja, fruits à coque, céleri, graines de sésame, mollusque, autres
céréales contenant du gluten.

Allergènes: GLUTEN (blé) – LAIT – ŒUF – MOUTARDE
Traces éventuelles de crustacé, poisson, soja, fruits à coque, céleri, graines de sésame, mollusque, autres
céréales contenant du gluten.

Informations nutritionnelles (Pour 100g)
- Kilocalories 404 kcal
- Kilojoules 1677 kj
- Matières grasses 31 g
- dont Acides gras saturés 15 g
- Glucides 21 g
- dont Sucres 1.2 g
- Fibres 1.7 g
- Protéines 9.4 g
- Sel 0.21 g
Infos pratiques

Conditions de stockage avant ouverture : A conserver entre 0°C et +4°C
Conformément aux informations transmises par le(s) fournisseur(s) de Transgourmet Opérations
Fermer la fenêtre

saucisson fromage de chèvre

Description

Articles récents

Commentaires récents

saucisson fromage de chèvre

Description

Produits similaires

48 Petits fours

Description

Pays d’origine : France

6 mini burgers montagnard

Duo de 24 saucisses costumées

Description

Pays d’origine : France

Articles récents

Commentaires récents