Fromages de chèvre

L’histoire commence en 1906, aux alentours du village de Bougon dans les Deux-Sèvres où se regroupent des éleveurs de chèvres qui, ensemble, créent la laiterie de Bougon. En  2016,  la  fromagerie  familiale  Poitou  Chèvre  rénove  la  laiterie  de  Bougon et y installe sa fromagerie où sera développée une production fromagère traditionnelle de la région. Aujourd’hui  l’entreprise  emploie  une  soixantaine  de  salariés  et  travaille  notamment  avec  une  trentaine  de  producteurs  locaux  situés  dans  un  rayon d’environ 50 km. Une entreprise locale soucieuse du développement vertueux de sa région.

Le Délice des Deux-Sèvres d’Antan est un fromage à la forme ovale et à la croûte cendrée qui bénéficie de tout le savoir-faire traditionnel de la fromagerie et qui offre une croûte striée homogène, une texture lisse et un goût caprin, noisettes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal   304
kJ   1272
Matières grasses  25.00 g
dont acides gras saturés  19.00 g
Glucides  0.70 g
dont sucre  0.00 g
Protéines   19.00 g
Sel  1.10 g

lait pasteurisé

poids moyen 150 gr