Description
Caractéristiques techniques générales
- Désignation du produit selon le code des usages de la charcuterie : Rillettes de sanglier
- Ingrédients : Viande et gras de porc, Sanglier (37,8%), Vin de Chinon (1,9%), sel, poivre, colorant : E150b.
- Origine : Porc origine France ; Sanglier origine U.E (Pologne, Tchéquie…).
- Procédé de fabrication : Réception des matières premières, Cuisson, Triage, Reconstitution, Dosage, Refroidissement, Stockage Etiquetage : marquage DLC et N° lot et Expédition
- Conditions de stockage et de transport : Température ambiante pour les verrines appertisées. A consommer rapidement après ouverture.
- Allergènes (selon la directive 2000/13/CE modifié 2003/89/CE et 2007/68/CE) : Aucun
- OGM (selon la directive 1829/2003CE et 1830/2003CE): Le produit ne contient pas d’OGM.
- Ionisation (selon la directive 1999/2/CE et 1999/3/CE): Le produit ne contient aucun ingrédient ionisé et n’a pas subi de ionisation.
- Caractéristiques microbiologiques : selon la FCD et le règlement 2073/2005 en vigueur.
- Caractéristiques physico chimiques : selon le code des usages de la charcuterie en vigueur.
Déclaration nutritionnelle pour 100 g
| Matières grasses
dont acide gras saturés Glucides dont sucres Protéines Sel Valeur énergétique pour 100g Nutri-score |
53 g
21 g 0,8 g <0,5 g 16 g 1,9 g 544 kcal soit 2246 KJ E |
