Description
L’histoire commence en 1906, aux alentours du village de Bougon dans les Deux-Sèvres où se regroupent des éleveurs de chèvres qui, ensemble, créent la laiterie de Bougon. En 2016, la fromagerie familiale Poitou Chèvre rénove la laiterie de Bougon et y installe sa fromagerie où sera développée une production fromagère traditionnelle de la région. Aujourd’hui l’entreprise emploie une soixantaine de salariés et travaille notamment avec une trentaine de producteurs locaux situés dans un rayon d’environ 50 km. Une entreprise locale soucieuse du développement vertueux de sa région.
Le Délice des Deux-Sèvres d’Antan est un fromage à la forme ovale et à la croûte cendrée qui bénéficie de tout le savoir-faire traditionnel de la fromagerie et qui offre une croûte striée homogène, une texture lisse et un goût caprin, noisettes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal 304
kJ 1272
Matières grasses 25.00 g
dont acides gras saturés 19.00 g
Glucides 0.70 g
dont sucre 0.00 g
Protéines 19.00 g
Sel 1.10 g
lait pasteurisé
poids moyen 150 gr
