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Les fromages

Nous proposons à des passionnés des produits authentiques au juste prix et qui sont produits dans le respect de notre environnement.
Des fromages affinés, fermiers ou laitiers, au lait cru ou pasteurisé … une large gamme allant des classiques AOP à de petites productions plus exclusives et tout aussi délicieuses que nous adorons dénicher pour le plaisir des papilles.

Ossau iraty brebis v
24,84 €
23,55 € HT24,84 € TTCPrix au kg
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Pardoux blanc ou cendre
4,58 €
4,34 € HT4,58 € TTCPrix à la pièce
Véritable produit emblématique fabriqué par la fromagerie artisanale Le Coteau, située à Saint-Pardoux dans les Deux-Sèvres, le Pardoux est un fromage au lait cru de chèvre qui incarne le savoir-faire traditionnel de la région Nouvelle-Aquitaine. Moulé à la louche avec soin, il se présente sous la forme d’un élégant petit palet d’environ 160 grammes.

Afin de ravir tous les palais et d’apporter du contraste à vos présentations, il est proposé en deux finitions distinctes, parfois délicatement mises en valeur sur une feuille de châtaignier verte naturelle :

Le Pardoux Blanc : Sous sa croûte naturelle, fine et délicatement striée, se cache une pâte blanche d’une belle onctuosité. En bouche, il offre un cœur tendre et crémeux. Son goût est d’abord délicat et lactique dans sa jeunesse, puis se révèle plus affirmé et caprin au fil de son affinage.

Le Pardoux Cendré : Arborant une belle robe cendrée, ce petit palet au lait cru conserve la même pâte fine et fondante à l’intérieur. La cendre végétale lui confère un visuel rustique très graphique, tout en favorisant un affinage en douceur pour un goût subtil et équilibré.

Conseils de dégustation et d’association : Grâce à sa texture souple, le Pardoux est idéal sur un beau plateau de fromages, mais il se prête également à des créations gourmandes, comme des figues farcies au miel et rôties au four. Il peut se déguster à différents stades d’affinage selon les sensibilités gustatives. Pour sublimer ses arômes, l’accord parfait se fait avec un vin blanc sec et frais, tel qu’un Sauvignon blanc de Touraine.

Caractéristiques du produit :

Origine : Fromagerie Le Coteau, Saint-Pardoux (Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine)

Type de lait : Lait cru de chèvre

Texture : Pâte molle à croûte naturelle, moulé à la louche

Format et Poids : Petit palet d’environ 160 grammes

Matière grasse : 24 % (sur poids total)

Voici les valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de fromage de chèvre de type Le Pardoux. S’agissant d’un fromage artisanal au lait cru, ces données sont des moyennes qui peuvent très légèrement varier selon la saison et le temps d’affinage :

Énergie : Environ 295 kcal (1220 kJ)

Matières grasses : 24 g

dont acides gras saturés : Environ 17 g

Glucides : 1 g

dont sucres : < 0,5 g

Protéines : 18 g

Sel : Environ 1,5 g

Calcium : Environ 130 mg
Pavé du Larzac
24,48 €
800 gr

23,20 € HT24,48 € TTCPrix au kg
Élaboré au cœur de l’Aveyron par la S.A.R.L. Fromabon, le Pavé du Larzac est un hommage direct au terroir rude et magnifique des hauts plateaux de la région. Ce fromage au lait de brebis se distingue par sa forme carrée (le fameux « pavé ») et offre une générosité qui ravira les amateurs de pâtes douces et crémeuses.
- Le profil aromatique : Il se présente sous une belle croûte fleurie, fine et duveteuse, d’une teinte blanche pouvant tirer vers l’ivoire avec l’affinage. À la découpe, il révèle une pâte molle, dense mais extrêmement souple, qui gagne en onctuosité et devient fondante sous la croûte au fil du temps.
- En bouche : Malgré ses origines rustiques, c’est un fromage d’une grande douceur. Il exprime des saveurs franches mais délicates de lait frais de brebis et de crème épaisse. On y décèle également de subtiles notes herbacées et florales, rappelant les pâturages des causses, avec une très légère pointe de noisette en finale.
Conseils de dégustation et d’association : Sa forme originale et sa belle épaisseur en font un élément très visuel pour structurer un plateau de fromages. Sa douceur séduit un large public. Il se déguste idéalement sur une tranche de pain aux noix ou un pain de campagne rustique, accompagné de quelques cerises noires ou d’une pointe de confiture de figue. Pour l’accord vin, optez pour un vin blanc sec et fruité de la région (comme un Côtes de Millau) ou un vin rouge léger, tel qu’un Marcillac, pour respecter la délicatesse de sa pâte.

Caractéristiques du produit :
- Origine : Aveyron (Occitanie)
- Marque/Fromagerie : S.A.R.L. Fromabon
- Type de lait : Lait de brebis (préciser pasteurisé ou thermisé selon votre référence exacte)
- Texture : Pâte molle à croûte fleurie
- Format : Pavé (carré)
- Conservation : À conserver entre +2°C et +6°C. Il est recommandé de le sortir à température ambiante environ 30 à 45 minutes avant la dégustation pour libérer tout son fondant.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Kcal 430

kJ 1819

Matières grasses 34.00 g

dont acides gras saturés 21.00 g

Glucides 1.80 g

dont sucre 0.50 g

Protéines 26.00 g

Sel 1.60 g
Pecorino fioreto brebis
24,00 €
22,75 € HT24,00 € TTCPrix au kg
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Pérail papillon AOP 150 gr
3,91 €

150 gr brebis

3,71 € HT3,91 € TTCPrix à la pièce
Originaire des hauts plateaux de l’Aveyron et des causses, le Pérail est un authentique fromage au lait de brebis qui séduit par son incroyable onctuosité. Présenté sous la forme d’un petit palet plat et généreux de 150 grammes, ce fromage de tradition met en lumière toute la richesse et la douceur du lait de brebis de sa région.
- Le profil aromatique : Le Pérail se pare d’une croûte fleurie très fine, blanche et légèrement duveteuse. Sous cette enveloppe délicate se cache une pâte de couleur ivoire, souple, ultra-crémeuse, voire presque coulante à cœur lorsqu’il est affiné à point.
- En bouche : C’est un fromage tout en douceur et en élégance. Contrairement à d’autres fromages de brebis plus corsés, le Pérail offre des notes douces et lactiques. On y retrouve le goût subtil du lait frais de brebis, de crème douce, relevé d’une très légère pointe de foin et de noisette en fin de bouche.
Conseils de dégustation et d’association : Grâce à sa texture onctueuse, il fait merveille sur un plateau de fromages pour apporter de la douceur. Il se déguste idéalement tartiné sur une tranche de pain de campagne tiède, un pain aux figues ou aux noix. En cuisine, il peut également être légèrement fondu sur des pommes de terre ou une tarte salée. Côté vin, privilégiez un vin blanc sec et fruité de sa région (comme un Gaillac blanc) ou un vin rouge léger et gouleyant.

Caractéristiques du produit :
- Origine : Aveyron / Occitanie
- Type de lait : Lait de brebis pasteurisé
- Texture : Pâte molle à croûte fleurie
- Format et Poids : Palet plat de 150 grammes
- Conservation : À conserver entre +2°C et +6°C. Pensez à le sortir à température ambiante 30 minutes avant dégustation pour profiter de tout son fondant.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Kcal 331

kJ 1385

Matières grasses 28.00 g

dont acides gras saturés 15.00 g

Glucides 1.50 g

Protéines 19.00 g

Sel 1.30 g
Petit chèvre au piment d’Espelette
5,45 €
5,17 € HT5,45 € TTCPrix à la pièce

L’histoire commence en 1906, aux alentours du village de Bougon dans les Deux-Sèvres où se regroupent des éleveurs de chèvres qui, ensemble, créent la laiterie de Bougon.

En 2016, la fromagerie familiale Poitou Chèvre rénove la laiterie de Bougon et y installe sa fromagerie où sera développée une production fromagère traditionnelle de la région. Aujourd’hui l’entreprise emploie une soixantaine de salariés et travaille notamment avec une trentaine de producteurs locaux situés dans un rayon d’environ 50km. Une entreprise locale soucieuse du développement vertueux de sa région.

Posé juste en surface après le salage, le piment d’Espelette diffusera, durant les 2 semaines d’affinage, tous ses arômes jusqu’au cœur du fromage…

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal 304
kJ 1272
Matières grasses 25.00 g
dont acides gras saturés 19.00 g
Glucides 0.70 g
dont sucre 0.00 g
Protéines 19.00 g
Sel 1.10 g

Fromages de chèvre au Lait Pasteurisé

poids moyen 150 gr
Petit Maillezais mi chevre 45 % MG
4,62 €
4,38 € HT4,62 € TTCPrix au kg
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Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal	430
kJ	1819
Matières grasses	34.00 g
dont acides gras saturés	21.00 g
Glucides	1.80 g
dont sucre	0.50 g
Protéines	26.00 g
Sel	1.60 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal	331
kJ	1385
Matières grasses	28.00 g
dont acides gras saturés	15.00 g
Glucides	1.50 g
Protéines	19.00 g
Sel	1.30 g

Pyramide Blanche ou Cendrée

6,36 €

6,03 € HT6,36 € TTCPrix à la pièce

Roquefort noir papillon
26,59 €
25,20 € HT26,59 € TTCPrix au kg
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Tête de Moine vache
32,42 €
30,73 € HT32,42 € TTCPrix au kg
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Tomme brebis primeur brebis
19,94 €
18,90 € HT19,94 € TTCPrix au kg
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Tomme Chistera chèvre et brebis
19,94 €
18,90 € HT19,94 € TTCPrix au kg
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Reconnaissable au premier coup d’œil grâce à sa forme tronconique emblématique, la Pyramide de chèvre est un véritable joyau de la tradition fromagère. Fabriquée avec exigence, elle offre une pâte fine et fondante qui évolue au fil de l’affinage, promettant une expérience gustative authentique.

Pour satisfaire toutes les envies et sublimer vos vitrines ou plateaux, cette spécialité se décline en deux caractères bien distincts :

**La Pyramide Blanche :** Fraîche et lumineuse, elle séduit par sa douceur lactique et ses subtiles notes florales. Sa croûte naturelle, légèrement plissée, renferme une pâte d’une grande onctuosité, idéale pour les amateurs de saveurs caprines douces et délicates.

**La Pyramide Cendrée :** Authentique et de caractère, elle est délicatement poudrée de cendre végétale. Cette robe sombre crée non seulement un contraste visuel spectaculaire à la découpe, mais elle régule également l’acidité lors de l’affinage. En bouche, elle révèle une typicité plus affirmée, avec de légères notes de sous-bois et un cœur qui gagne en intensité.

**Conseils de dégustation et d’association :** Incontournable sur un plateau de fromages pour son esthétique graphique, la Pyramide se valorise aussi parfaitement en cuisine : rôtie au four avec un filet de miel, ou tranchée dans une belle salade composée. Elle s’accorde à merveille avec un pain de campagne aux noix ou aux figues, accompagnée d’un vin blanc sec et minéral comme un Sauvignon de Loire.

**Caractéristiques du produit :**

**Type de lait :** Lait de chèvre

**Texture :** Pâte molle à croûte naturelle (ou cendrée)

**Poids :** *230 gr*

**Conservation :** À conserver entre +2°C et +6°C
Kcal	319
kJ	1335
Matières grasses	21.00 g
dont acides gras saturés	18.50 g
Glucides	1.50 g
dont sucre	0.00 g
Protéines	22.00 g
Sel	1.50 g

Chez Distri Agro 79, nous avons à cœur de proposer aux passionnés de fromage des produits authentiques et savoureux, tout en respectant les valeurs qui nous tiennent à cœur : un juste prix et une production respectueuse de notre environnement. Chaque fromage de notre sélection incarne un savoir-faire unique, un lien direct avec les traditions locales et une attention particulière portée à la qualité.

Notre gamme de fromages est le fruit d’une quête passionnée. Qu’ils soient affinés, fermiers ou laitiers, au lait cru ou pasteurisé, nos produits reflètent une diversité riche et gourmande. Nous réunissons les classiques incontournables, tels que les fromages AOP, garants d’une origine et d’un savoir-faire d’exception, et des créations plus confidentielles. Ces petites productions exclusives, souvent issues de fermes locales, ravissent les amateurs en quête de nouvelles découvertes gustatives.

Le respect de l’environnement est au centre de notre démarche. Nous sélectionnons des producteurs engagés dans des pratiques durables, mettant en avant une agriculture responsable et une préservation des ressources naturelles. Cette exigence nous permet d’offrir des fromages non seulement délicieux mais aussi porteurs de valeurs éthiques.

Nous croyons fermement que le fromage, bien plus qu’un simple aliment, est une expérience sensorielle et culturelle. C’est pourquoi nous adorons dénicher des produits d’exception, parfois méconnus, qui sauront éveiller la curiosité et émerveiller les papilles de nos clients.

Chez Distri Agro 79, notre ambition est de vous faire partager notre passion pour le fromage en vous offrant une sélection aussi variée qu’exigeante. Parce que pour nous, chaque morceau de fromage raconte une histoire – celle des hommes, des terroirs, et des saveurs uniques qu’il incarne.

Les fromages

Ossau iraty brebis v

Pardoux blanc ou cendre

Pavé du Larzac

Pecorino fioreto brebis

Pérail papillon AOP 150 gr

Petit chèvre au piment d’Espelette

Petit Maillezais mi chevre 45 % MG

Pyramide Blanche ou Cendrée

Roquefort noir papillon

Tête de Moine vache

Tomme brebis primeur brebis

Tomme Chistera chèvre et brebis

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