L’histoire commence en 1906, aux alentours du village de Bougon dans les Deux-Sèvres où se regroupent des éleveurs de chèvres qui, ensemble, créent la laiterie de Bougon. En 2016, la fromagerie familiale Poitou Chèvre rénove la laiterie de Bougon et y installe sa fromagerie où sera développée une production fromagère traditionnelle de la région. Aujourd’hui l’entreprise emploie une soixantaine de salariés et travaille notamment avec une trentaine de producteurs locaux situés dans un rayon d’environ 50 km. Une entreprise locale soucieuse du développement vertueux de sa région.
Le Chabichou d’Antan de la Fromagerie Poitou Chèvre est une pâte molle de chèvre de 150g, emblème de la région.
Sa forme conique et iconique, sa croûte fine et son cœur dense, font de ce Chabichou un incontournable du plateau de fromage.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Kcal 304
kJ 1272
Matières grasses 25.00 g
dont acides gras saturés 19.00 g
Glucides 0.70 g
dont sucre 0.00 g
Protéines 19.00 g
Sel 1.10 g
poids moyen 150 gr
