Saucisson à l’ail

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  Description

  Jambon élaboré selon une recette vendéenne ancestrale. Frotté à l’eau de vie et aux herbes, il est salé à la main au sel sec. Après une période de maturation, il est pressé pour en extraire le jus, suit une période de séchage et d’affinage.
  Origine : France

  Composition
  Ingrédients : Jambon de porc origine France, sel, eau de vie de vin, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, arômes naturels, ferments, conservateur : nitrate de potassium

  Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

  • Energie : 897 kJ 215 kcal
  • Matières grasses : 12 g dont AG saturées 4.4 g
  • Glucides : 0.6 g dont sucres 0.5 g
  • Protéines : 25 g
  • Sel : 4.1 g

  Conservation

  DLC (garantie réception) : 56 jours
  Entre 0°C et +4°C
  A consommer sous 48 heures après ouverture

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  Chipolatas 1kg par 20

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  ORGINE FRANCE

  INGRÉDIENTS

  Viande de porc* 85%, eau, gras de porc*, sel, dextrose, acidifiants : lactate de potassium, acétates de sodium, acétate de calcium, Conservateur : vinaigre tamponné, antioxydant : ascorbate de sodium,
  plante aromatique, arômes naturels, colorants : carmins, curcumine. Boyau naturel de mouton
  ALLERGÈNES (PRESENTS) Absence
  ALLERGÈNES (TRACES) Absence

  CONDITIONNEMENT (DÉTAILS)
  Sous-vide
  (Poche)
  CONSEILS D’UTILISATION À consommer cuit à cœur

  CONSEILS DE PRÉPARATION
  Au four : Déposer vos chipolatas au four à une température recommandée de 170°C pendant 7 min,Plaque + four : Marquer vos chipolatas pendant 1 min sur une plaque puis terminer la cuisson au four pendant 6 min.

  QUALITÉ

  HACCP en place – Produit non soumis à l’étiquetage OGM (règlements
  CE 1829/2003 – 1830/2003) – Produit non ionisé (directive 1999/2 CE)

  DESCRIPTION QUALITATIVE *Origine France.
  INFORMATIONS
  COMPLÉMENTAIRES

  Taux de matière grasse inférieur à 30 %

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  1/2 jambon sec sans os 2,5kg

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