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Etiquetage (9422)
10 TRANCHES DE JAMBON CUIT Flore aérobie mésophile (FAM) : <= 1 000 000/g
SUPERIEUR DECOUENNE VPF FAM / flore lactique (si FAM non conforme) : <= 100
Ingrédients: jambon de porc 90,8%, eau, sel, dextrose, sucre, Staphylocoques à coagulase positive : <= 100/g
arômes naturels (CELERI), antioxydant: ascorbate de sodium, Anaérobies sulfito-réducteurs : < 30/g
conservateur:nitrite de sodium, plante aromatique, oignon. Listéria monocytogenes : absence dans 25g
Origine : Porc = France E.coli B glucuronidase + : <= 10/g
Conditionné sous atmosphère protectrice.Valeurs bactériologiques
Flore aérobie mésophile (FAM) : <= 1 000 000/g
FAM / flore lactique (si FAM non conforme) : <=100
Staphylocoque à coagulase positive : <= 100/g
Anaérobies sulfito-réducteurs : < 30/g
Listéria monocytogenes : absence dans 25g
E.coli B glucuronidase + : <= 10/g
Salmonelle : absence dans 25gConditionnement
Dimensions produits (mm) : 230 x 160 x 30
Poids standard : Non
Poids moyen : 0.600 Kg
Poids brut article : 0.612 Kg
PCB : 8 – SPCB : 10
Poids Brut Colis : 5.081 KgInformations nutritionnelles (Pour 100g)
- Energie : 452kJ ou 144 kcal
- Matières grasses : 5,4 g dont acides gras saturés : 2,2 g
- Glucides: 0,9 g dont sucre 0,5 g
- Protéines : 22,9 g
- Sel : 1,8 g
- Protéines/Lipides: 4,2
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Jambon élaboré selon une recette vendéenne ancestrale. Frotté à l’eau de vie et aux herbes, il est salé à la main au sel sec. Après une période de maturation, il est pressé pour en extraire le jus, suit une période de séchage et d’affinage.
Origine : FranceComposition
Ingrédients : Jambon de porc origine France, sel, eau de vie de vin, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, arômes naturels, ferments, conservateur : nitrate de potassiumValeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Energie : 897 kJ 215 kcal
- Matières grasses : 12 g dont AG saturées 4.4 g
- Glucides : 0.6 g dont sucres 0.5 g
- Protéines : 25 g
- Sel : 4.1 g
Conservation
DLC (garantie réception) : 56 jours
Entre 0°C et +4°C
A consommer sous 48 heures après ouverture



