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Jambon élaboré selon une recette vendéenne ancestrale. Frotté à l’eau de vie et aux herbes, il est salé à la main au sel sec. Après une période de maturation, il est pressé pour en extraire le jus, suit une période de séchage et d’affinage.
Origine : FranceComposition
Ingrédients : Jambon de porc origine France, sel, eau de vie de vin, épices et plantes aromatiques, dextrose, saccharose, arômes naturels, ferments, conservateur : nitrate de potassiumValeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
- Energie : 897 kJ 215 kcal
- Matières grasses : 12 g dont AG saturées 4.4 g
- Glucides : 0.6 g dont sucres 0.5 g
- Protéines : 25 g
- Sel : 4.1 g
Conservation
DLC (garantie réception) : 56 jours
Entre 0°C et +4°C
A consommer sous 48 heures après ouverture -
Chipolatas 1kg par 20
9,31 €8,82 € HT9,31 € TTCPrix au kgORGINE FRANCE
INGRÉDIENTS
Viande de porc* 85%, eau, gras de porc*, sel, dextrose, acidifiants : lactate de potassium, acétates de sodium, acétate de calcium, Conservateur : vinaigre tamponné, antioxydant : ascorbate de sodium,
plante aromatique, arômes naturels, colorants : carmins, curcumine. Boyau naturel de mouton
ALLERGÈNES (PRESENTS) Absence
ALLERGÈNES (TRACES) AbsenceCONDITIONNEMENT (DÉTAILS)
Sous-vide
(Poche)
CONSEILS D’UTILISATION À consommer cuit à cœurCONSEILS DE PRÉPARATION
Au four : Déposer vos chipolatas au four à une température recommandée de 170°C pendant 7 min,Plaque + four : Marquer vos chipolatas pendant 1 min sur une plaque puis terminer la cuisson au four pendant 6 min.QUALITÉ
HACCP en place – Produit non soumis à l’étiquetage OGM (règlements
CE 1829/2003 – 1830/2003) – Produit non ionisé (directive 1999/2 CE)DESCRIPTION QUALITATIVE *Origine France.
INFORMATIONS
COMPLÉMENTAIRESTaux de matière grasse inférieur à 30 %



