jambon sec 5kg sans os

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  Pays d’origine : France

  Etiquetage (9422)

  10 TRANCHES DE JAMBON CUIT Flore aérobie mésophile (FAM) : <= 1 000 000/g
  SUPERIEUR DECOUENNE VPF FAM / flore lactique (si FAM non conforme) : <= 100
  Ingrédients: jambon de porc 90,8%, eau, sel, dextrose, sucre, Staphylocoques à coagulase positive : <= 100/g
  arômes naturels (CELERI), antioxydant: ascorbate de sodium, Anaérobies sulfito-réducteurs : < 30/g
  conservateur:nitrite de sodium, plante aromatique, oignon. Listéria monocytogenes : absence dans 25g
  Origine : Porc = France E.coli B glucuronidase + : <= 10/g
  Conditionné sous atmosphère protectrice.

  Valeurs bactériologiques

  Flore aérobie mésophile (FAM) : <= 1 000 000/g
  FAM / flore lactique (si FAM non conforme) : <=100
  Staphylocoque à coagulase positive : <= 100/g
  Anaérobies sulfito-réducteurs : < 30/g
  Listéria monocytogenes : absence dans 25g
  E.coli B glucuronidase + : <= 10/g
  Salmonelle : absence dans 25g

  Conditionnement
  Dimensions produits (mm) : 230 x 160 x 30
  Poids standard : Non
  Poids moyen : 0.600 Kg
  Poids brut article : 0.612 Kg
  PCB : 8 – SPCB : 10
  Poids Brut Colis : 5.081 Kg

  Informations nutritionnelles (Pour 100g)

  • Energie : 452kJ ou 144 kcal
  • Matières grasses : 5,4 g dont acides gras saturés : 2,2 g
  • Glucides: 0,9 g dont sucre 0,5 g
  • Protéines : 22,9 g
  • Sel : 1,8 g
  • Protéines/Lipides: 4,2