Prenez un œuf, une touche de vinaigre, une pointe de moutarde, un filet d’eau et d’huile. Mettez le tout ensemble et BAM : vous obtenez la plus belle des réactions chimiques culinaires. C’est comme si ces ingrédients n’attendaient qu’une chose : se rencontrer pour créer la mayonnaise parfaite.
Fiche Technique : Mayonnaise
Ingrédients de qualité
Huile de colza (79%)
Jaune d’œuf issu d’œufs de poules élevées au sol (7,5%)
Eau et vinaigre
Moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, acidifiant : acide citrique, épice)Sel et sucre
Additifs : acidifiant (acide citrique), épaississants (gomme guar, gomme xanthane), antioxydant (Calcium disodium EDTA), arômes naturels.
Allergènes à déclarer
Jaune d’œuf
Moutarde
Conseils de conservation
Avant ouverture : À consommer de préférence avant la date indiquée sur l’emballage.
Après ouverture : Conserver la sauce au frais et la consommer dans un délai d’un mois pour garantir une onctuosité et des saveurs optimales.
Valeurs Nutritionnelles
Valeurs moyennes Pour 100 g
Valeur énergétique3050 kJ / 742 kcal
Matières grasses 81,4 g
Dont acides gras saturés 6,6 g
Glucides 0,6 g
Dont sucres 0,6 g
Protéines1,3 g
Oméga 34 g
Sel1,1 g
